Hiilihydraattitaulukko

Kun käytössä on ateriainsuliini, diabeetikon pitää osata arvioida aterian hiilihydraattien määrä jotta ateriainsuliinia osaa annostella sopivasti. Hiilihydraattien arvioimisen tarkoituksena on ruoan ja insuliinin vaikutusten yhteensovittaminen, ei hiilihydraattipitoisten ruokien välttäminen.

Myös verensokeria alentavien ateriatablettien käyttäjä voi hyötyä hiilihydraattien arvioinnista. Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Peruna, makaroni, riisi

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Peruna	1 kpl (60 g, kananmunan kokoinen)	10
Perunasose, maitoon Perunasose, veteen	1 dl (90 g) 1 dl (90 g)	15 10
Ranskalaiset perunat -pakaste, esikypsennetty -uunissa paistettu -grilli, uppopaistettu	80–120 g (keskikokoinen annos)	30–45
Valkosipuliperunat	125 g	20
Pasta	1 dl keitettyä	15
Riisi pitkäjyväinen	1 dl keitettyä	15–20
Kuskus, kypsennetty	1 dl	n. 15
Nuudelit (käsittelemätön)	1 pussi (kuivap. 60 g)	40

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry
Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Viljavalmisteet

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Ruisleipä	1 limppuviipale (25 g) ruispuikula tms. (30 g)	10 15
Näkkileipä	1 kpl (n.15 g)	10
Hapankorppu, kapea	3 kpl (18 g)	10
Grahamkorppu, vehnäkorppu	1 kpl (12 g)	10
Vaalea leipä, sekaleipä, patonki	1 viipale (20 g)	10
Sämpylä, kaupan	1 sämpylä (50 g)	25–30
Rieskat	1 kpl (130 g)	50
Karjalanpiirakka	1 pieni (40 g) 1 keskikokoinen (70 g)	15 25
Cocktailpiirakka	1 kpl (28 g)	10
Voileipäkeksi	1 kpl	5
Riisikakku	1 kpl (8 g)	5
Puuro, veteen	1 dl	10
Puuro, maitoon	1 dl	15
Velli, maitoon	2 dl	15
Yosa-kauravälipala	1 purkki (150 g)	20
Murot - sokeroimaton, täysjyvä - sokeroitu - maissihiutale	1 dl (n. 20 g) 1 dl (13 g) 1 dl (13 g)	15 10 10
Mysli - hedelmäinen - runsasrasvainen (muromysli) - gluteeniton	½ dl (22 g) ½ dl (25 g) ½ dl (18 g )	10 10 10
Weetabix	1 kpl (18 g)	10
Talkkuna	1 rkl	n. 10
Jauhot	1 rkl	n. 10
Suurimot (esim. ohra), kuivana	1 rkl 1 dl (85 g)	n. 10 50
Hiutaleet (esim. kaura-)	½ dl (20 g)	10

Palaa otsikoihin

Muut leivonnaiset, keksit, korput

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Digestive-keksi	1 kpl (15 g)	10
Ruisdigestive	1 kpl (9 g)	5
Välipalakeksi (Elovena)	30	20
Croissant	1 kpl (50 g)	20
Grahamkorppu, vehnäkorppu	1 kpl (12 g)	10
Pullaviipale	1 cm	10
Pikkupulla	1 kpl (50 g)	20–25
Voisilmäpulla	1 kpl (n. 90 g)	40–50
Korvapuusti, hillosilmäpulla	1 kpl (n. 60 g)	30
Marjapiirakka (pullapohja)	pieni pala, 50 g	20
Marjapiirakka (muropohja)	1/12 osa piirakkavuoasta	30
Kahvikakku (muropohja)	1 viipale, 1,5 cm	15
Kääretorttu	1 viipale (20 g)	10
Täytekakku	ohut viipale (40 g)	15
Pikkukeksi, vohveli, piparkakku	1 kpl (7 g)	5
Täytekeksi	1 kpl (12 g)	10
Joulutorttu	1 kpl (40 g)	15
Tippaleipä	1 kpl (40 g)	10
Munkki (ei hilloa)	1 kpl (80 g)	35
Hillomunkki	1 kpl (n. 90 g)	50
Muffinssi - iso - keskikokoinen - pieni, mini	1 kpl (n. 100 g) 1 kpl (n. 75 g) 1 kpl (n. 15 g)	50 30 10
Viineri	1 kpl (n. 90 g)	25–30

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry
Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Marjat, hedelmät, soseet, hillot

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Ananas - tuore kuorittu tai hed. mehuun säilötty - säilötty sokeriliemessä	2 rengasta (110 g) 2 rengasta (110 g)	10 15
Appelsiini, kuorittu - keskikokoinen - pieni	1 kpl (kuorineen 270 g) (kuorineen 170 g)	15 10
Aprikoosi - kuivattu - tuore, punnittu kivineen	3 kpl (21 g) 5 kpl (175 g)	10 10
Banaani, kuorittu	1 kpl (120 g)	20
Cherimoija	1/3 (100 g syötävää)	20
Greippi, kuorittu	1 kpl (250 g)	15
Granaattiomena	1 kpl (150 g syötävää)	25
Guava	1 kpl (90 g)	10
Kaktusviikuna	140 g	10
Karambola = tähtihedelmä	1 kpl (120 g)	10
Kiivi	1 kpl (80 g)	10
Kirsikat, kivineen	1 dl (70 g, n. 10 kpl)	10
Kumqvat	3 kpl	10
Litsi	3 kpl	5
Luumu - tuore - kuivattu	3 kpl (100 g) 3 kpl (18 g)	10 10
Mandariini	1 kpl (90 g kuorineen)	5
Mango / Papaija - syötävä osa - kuivattu	100 g 100 g	10 45
Marjat kokonaiset (tuore, pakaste jäisenä) - vadelma - muut Marjat, sulaneet mehussa, sose Puolukkasose sokeroitu	5 dl 1,5–3 dl 1 dl (100 g) 1 dl (100 g)	10 10 10 30
Marja- tai hedelmäsose, lastenruoka	1 purkki (125 g)	20–25
Marmeladi, hillo	1 rkl (15 g)	10
Meloni - kuorittu - kuorineen	150 g 200 g	10 10
Omena Omena, pieni	1 kpl (150 g) 1 kpl (80 g)	10 5
Passion	6 kpl	25
Persikka, nektariini - sokeriliemeen säilötty - kuivattu	1 kpl (145 g)	10
Päärynä - tuore tai mehuun säilötty	1 kpl (130 g)	10
Rusinat	1 rkl (15 g)	10
Sharon = persimoni = kaki	2 kpl (50 g syötävää)	15
Taateli	1 taateli	4–6
Viinirypäleet	15 kpl 25 kpl	10 15
Viikuna	2 kpl (80 g)	15

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry
Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Kasvikset, palkokasvit

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Herneet palkoineen (tuore tai pakastettu)	3 dl	5
Herne, ilman palkoa (tuore tai pakastettu)	1 dl (60 g)	5
Herne-maissi-paprika (tai porkkana)	1 pussi (200 g)	20
Pavut (kuivatuista keitetty)	1 dl	10
Linssit (kuivatuista keitetty)	1 dl	10
Maissi	1 dl (65 g)	15
Rosolli, ei silliä	1 dl	10

Palaa otsikoihin

Valmissalaatit

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Perunasalaatti	1 dl	10
Punajuurisalaatti	1 dl	10
Italiansalaatti	1 dl	10
Raastesalaatti (esim. aurinkosalaatti)	1 dl	5–10
Pääruokasalaatti esim. tonnikalasalaatti	n. 2 dl (250 g)	5–15, arvioitava hiilihydraatin lähteiden perusteella

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Maitovalmisteet

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Maito, piimä	2 dl	10
Maito, laktoositon	2 dl	5
Maustamaton viili ja jogurtti	2 dl	10
Vähärasvainen viili - maustettu - kerrosviili	2 dl 2 dl	30 20
Jogurtti (sokeri)	1,5 dl 1,25 dl	20 15
Kevytjogurtti (makeutusaine)	1,25–1,5 dl	10
A-jogurtti	1,5 dl	15
Maitorahka	1 dl	5
Marja- ja hedelmärahka (vähäsokerinen)	1 dl	10
Marja- ja hedelmärahka (sokerillinen)	1 dl	15
Vanukas	1 purkki (125 g)	25
Irtojäätelö	1 dl (50 g) pieni pallo+vohveli iso pallo+vohveli	10 15–20 20–30
Jäätelöpuikko - pieni (esim. Eskimo) - iso (Magnum, Classic) - mehujäät	1 puikko (35 g) 1 puikko (80 g) 1 puikko (60–90 g)	10 25 10–20
Jäätelötuutti - tavallinen - Jättis	1 tuutti (70 g) 1 tuutti (100 g)	20–25 35–40
Pehmisjäätelö		15–25
Soijajäätelö	1 tuutti (70 g)	25

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Lämpimät ruoat, valmisruoat, kastikkeet

Palaa otsikoihin

Keitot

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Hernekeitto	1 dl	10–15
Pinaattikeitto	1 dl	5–10
Kasvissosekeitto	1 dl	5
Liha- ja kalakeitto	3 dl	20
Pussikeitot (suurustettu, valmiista keittoaineksista) jauhe	1 pussi (n. 80 g) = n. 1 l keittoa ¼ pussista = n. 2 dl keittoa	45 10

Palaa otsikoihin

Laatikot ja risotot

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Lihamakaronilaatikko	1 dl	15–20
Lasagne	1 dl	15
Broileripasta	1 dl	15
Maksalaatikko	1 dl	20–25
Lanttulaatikko	1 dl	15–20
Porkkanalaatikko	1 dl	15–20
Perunalaatikko (imelletty)	1 dl	20
Lihaperunasoselaatikko	1 dl	15
Musaka	1 dl	15
Janssoninkiusaus	1 dl	15
Kirjolohikiusaus	1 dl	10
Kinkkukiusaus	1 dl	10–15
Risotto	1 dl	10–15

Palaa otsikoihin

Muita lämpimiä ruokia

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Pyttipannu	1 dl 1 annos (n. 250 g)	15–20 40–50
Kaalikääryleet	1 kpl (115 g)	15
Pinaattiohukaiset	1 kpl (20 g) 4 kpl	5 20
Veriohukaiset	1 kpl 4 kpl	4 16
Broilerpyörykät	5 kpl (75 g)	10
Lihapyörykät	5 kpl	5–10
Jauhelihapihvit	1 pihvi (65 g)	5–10
Lindströminpihvit	1 pihvi (50 g)	5
Kasvispihvit	1 pihvi (55 g)	5–10
Kalapuikot	1 kpl (25 g) 5 kpl	n. 4 20
Kananuggetit	1 kpl (20 g) 6 kpl	n. 3 20
Lihapiirakka	1 kpl (100 g)	35
Grillimakkara	1 kpl (100 g)	5–10
Mustamakkara	12 cm (100 g)	18
Hampurilainen -pieni -iso	1 kpl 1 kpl (yli 200 g)	35 50
Pizza -pieni, eines -iso, ravintola	1 kpl (200 g) 1 kpl (yli 300 g)	55 90
Kebab	1 kpl	60–70
Tortilla (pohja) Tortilla annos	1 tortilla (60 g)	30 40
Taco (kuori)	1 taco (20 g)	10
Täytetyt pastat (raviolit, tortellinit)	1 pakkaus = 250 g 1/5 = 50 g	100 20
Wrapannos		40

Palaa otsikoihin

Kastikkeet

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Jauheliha- ja ruskeakastike	2 dl	5
Valkokastike, sienikastike	1 dl	5–10
Valmiit pastakastikkeet	1 dl, 1 purkki	10
Gratiinikastikkeet	1 dl, 1 purkki	5
Valmiit kastikeainekset (ruskea-, kerma- tai sipulikastike)	1 pussi (29 g) 1/3 kastikkeesta	15 5

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry

Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Jälkiruoat

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Hedelmäsalaatti (makeuttamaton)	1 dl	10
Hedelmäsalaatti (sokeriliemessä)	1 dl	15
Marjakeitto ja -kiisseli (sokeri)	1 dl	10
Marjakeitto ja -kiisseli (makeutusaine)	2 dl	10
Mehukeitto (sokeri)	2 dl	15
Hillo	1 rkl	10
Ohukaiset	5 pientä	20
Pannukakku	1 pala (100 g)	20
Vohveli (paistettu)	1 kpl (50 g, halk. 18 cm)	15
Marjapuuro, vispipuuro (valmisruoka, sokeri)	1 dl	20
Marjapuuro, vispipuuro (vähäsokerinen)	1 dl	15
Vaniljakastike	1/2 dl	5
Mämmi	1 dl (120 g)	30

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Makeiset, muut naposteltavat

RUOKA-AINE	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA
Karamellit, kurkkupastillit	100 g	90
Lakritsi, toffee	100 g	70
Pehmeät pastillit	100 g	60
Suklaa	100 g	50
Jogurtti-/suklaarusinat	100 g	55
Ksylitolipurukumi	-	-
Perunalastut	5 dl (56 g)	30–35
Juustonaksut	5 dl (40 g)	20
Maissilastut	100 g	60
Popcorn	5 dl (20 g)	15
Suolakeksit	1 dl (30 g)	20
Suolapähkinät	1 dl (60 g)	10
Pähkinät - maapähkinä - cashewpähkinä - muut pähkinät	100 g 100 g 150 g	10 15 5
Manteli, seesamin siemen	100 g	5
Siemenet (auringonkukan)	100 g	10

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry Palaa otsikoihin

Palaa otsikoihin

Juomat

JUOMA	ANNOS	HIILIHYDRAATTIA g
Kivennäisvesi		-
Virvoitusjuoma (sokerillinen)	1 dl	10
Light-virvoitusjuoma (makeutusaine)		0
Höyrymehu - laimentamaton, sokeriton	1 dl	10
Mehu (laimennettu, sokerillinen)	1 dl	10
Lightmehu (makeutusaine)		-
Täysmehu/tuoremehu	1 dl	10
Kaakao (tumma jauhe, maito, makeutusaine)	2 dl	10
Kaakao (sokerillinen jauhe, vesi)	2 dl	10
Kaakao (sokerillinen jauhe, maito)	2 dl	20
Kotikalja	2 dl	5–10 g
Sima, teollinen	2 dl	25
Glögi - viiniglögi - alkoholiton	1 dl 2 dl	10 20

Lähde: Diabetes ja ruoka -kirja, Suomen Diabetesliitto ry Palaa otsikoihin